Puding Brownies Coklat w/ Eskrim & Vla Keju (20 porsi)
Energi : 464,1 kkal
Protein : 15,07 gram
Lemak : 20,62 gram
KH : 56,54 gram
Bahan puding:
Roti tawar 8 lembar
Susu bubuk 400 gram dicairkan dlm 1800 ml
Kuning telur 4 butir
Agar-agar plain 1 bungkus
Nutrijel coklat 2 bungkus
Gula pasir 200 gram
Coklat bubuk 50 gram
Dark cokelat 200 gram
Vanila esenes 1 sdt
Bahan Saus Vla keju:
Susu bubuk 250 gram
Kental manis putih 2 bungkus
Air matang +-500 ml
Gula pasir 40 gram
Keju parut 250 gram
Maizena 1 sdm
Kuning telur 1 butir
Topping:
Es krim walls 20 scoop(1L)
Cara Memasak Puding Brownies :
1. Blender roti tawar, susu yg telah dicairkan, bubuk agar, nutrijel, dan gula pasir hingga lumat
2. Siapkan panci, tuang campuran tadi dan hangatkan hingga hangat
3. Kocok lepas kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur adonan puding tadi ke dalam telur dan aduk
4. Tuang kuning telur kedalam panci adonan puding sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat
5. Basahi cetakan, lalu saring campuran tadi ke dalam cetakan. Dinginkan, potong dan sajikan dengan 1 scoop eskrim serta saus vla keju.
Cara Membuat Saus vla keju:
1. Campurkan semua bahan ke dalam panci kecil, aduk hingga merata
2. Masak semua bahan di atas api kecil sambil di aduk hingga mengental dan mendidih
3. Diamkan agar dingin
4. Sajikan bersama puding dan eskrim.
Selamat mencoba!
