Indonesia di Persimpangan: Membatasi Makanan Ultra-Proses atau Mengorbankan Kesehatan?
Saat ini, Indonesia menghadapi ancaman besar dalam bidang kesehatan masyarakat yang datang dari makanan ultra-proses (ultra-processed food atau UPF). Menurut laporan Global Nutrition Report 2021, konsumsi makanan ultra-proses di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, meningkat secara signifikan dalam satu dekade terakhir.…